Beercan chicken, ook wel bekend als bierkip of kip op blik, is een van de lekkerste manieren om kip te bereiden op de BBQ. Het is niet alleen een smakelijke maaltijd, maar ook een leuke en indrukwekkende manier om te koken. In dit artikel leer je alles over hoe je zelf beercan chicken maakt, van de juiste voorbereidingen tot het perfecte resultaat.
Ingrediënten
Voor je begint, zorg ervoor dat je de volgende ingrediënten bij de hand hebt:
- 1 hele kip (ca. 1,5 kg)
- 1 blikje bier (33 cl)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zwarte peper
- Optioneel: je favoriete BBQ-rub
Voorbereiding
Kip Voorbereiden
- Spoel de kip af onder koud water laat hem even afdruipen en dep droog met keukenpapier.
- Meng olijfolie, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder en zwarte peper in een kommetje en smeer met behulp van een kwastje de kip in. Je kunt ook een BBQ-rub gebruiken voor extra smaak.
- Laat de kip op kamertemperatuur komen terwijl je de BBQ voorbereidt.
BBQ Voorbereiden
- Zorg voor indirecte warmte door de kolen aan één kant van de BBQ te plaatsen. Tenzij je een kamado hebt, die richt je gewoon indirect in met behulp van een platesetter.
- Verwarm de BBQ tot een temperatuur van ongeveer 180°C.
- Voeg een blokje rookhout toe voor een extra rokerige smaak.
Bereiding
Kip op het Blik Plaatsen
- Open het blikje bier en giet de helft eruit (of drink het op!).
- Plaats het blikje in de opening van de kip, zodat het stevig staat.
Kip Garen
- Plaats de kip op de BBQ, met het blikje als steun.
- Sluit het deksel van de BBQ en laat de kip ongeveer 1,5 uur garen. De interne temperatuur moet 75°C zijn.
- Bestrijk de kip halverwege de bereiding met de overgebleven marinade of olijfolie.
Serveren
Haal de kip voorzichtig van de BBQ en laat 10 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich goed verdelen, waardoor de kip heerlijk sappig blijft. Serveer met je favoriete bijgerechten zoals gegrilde groenten, aardappelsalade of maïskolven voor een complete maaltijd.
Tips voor de Perfecte Beercan Chicken
- Gebruik een blikje met een licht bier voor de beste smaak. Donkere bieren kunnen te sterk zijn.
- Probeer verschillende kruiden en marinades uit om je eigen twist aan het recept te geven.
- Zorg ervoor dat de BBQ op een constante temperatuur blijft voor een gelijkmatige garing.
Ontdek Onze BBQ Workshops
Wil je meer leren over BBQ-technieken en de lekkerste recepten? Bekijk dan onze workshops en BBQ-catering opties.
Met deze tips en instructies ben je klaar om je eigen beercan chicken te maken.
Dit heerlijke gerecht zal zeker indruk maken op je gasten en jouw BBQ-skills naar een hoger niveau tillen. Veel BBQ-plezier!
