De winter is een prachtig seizoen om te genieten van de buitenlucht, en wat is er beter dan barbecuen met je Kamado? De keramische barbecue biedt ook in de koudere maanden de mogelijkheid om heerlijke gerechten te bereiden. Toch kan het zijn dat je ervoor kiest om je Kamado voor een langere tijd op te bergen. In dat geval is het belangrijk om de juiste stappen te volgen om je kamado goed schoon te maken en veilig op te slaan.
Met onze handige tips zorg je ervoor dat je Kamado in topconditie blijft, zodat je direct kunt genieten van de BBQ-sessies zodra de temperaturen weer stijgen. Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of net begint, deze richtlijnen helpen je om je grill optimaal te onderhouden.
Voor meer inspiratie en praktische tips, bekijk ook ons artikel “Barbecuen in de winter met een kamado", waar we je laten zien hoe je het meeste uit je winterse BBQ-ervaring haalt.
1. Dieptereiniging
Voordat je de Kamado opbergt, is het essentieel om een grondige schoonmaak uit te voeren. Begin met het verwijderen van de as uit de vuurkorf en gebruik de Kamado op hoge temperatuur (260-316°C) om eventuele etensresten en vet op te branden. Laat de BBQ vervolgens volledig afkoelen en borstel het rooster en de binnenkant schoon met een geschikte roosterborstel. Gebruik geen schoonmaakmiddelen of water, want dit kan de keramische laag beschadigen .
2. Voorkomen van schimmel
Het komt vaak voor dat er schimmel ontstaat in de Kamado wanneer deze langere tijd niet wordt gebruikt, vooral in vochtige maanden. Om dit te voorkomen, moet je na elke gebruiksbeurt zorgen dat alle onderdelen goed droog zijn. Indien er toch schimmel is, kun je deze eenvoudig verwijderen door de Kamado op te stoken naar 260°C en 20-30 minuten te laten branden. Dit doodt alle schimmelsporen.
3. As verwijderen
Regelmatig het as verwijderen is cruciaal voor een goede luchtcirculatie en het behoud van de temperatuur tijdens het koken. Gebruik de aslade en een as-tool om het overtollige as efficiënt te verwijderen via de onderkant van de Kamado.
4. Verzorging van accessoires
Accessoires zoals de pizzasteen en het hitteschild moeten regelmatig worden gereinigd. Borstel deze onderdelen na gebruik schoon, en bewaar ze op een droge plek om barsten te voorkomen. Zorg ervoor dat je deze onderdelen nooit met water of olie behandelt.
Opslag van je Kamado in de winter
Een goede opslag is minstens zo belangrijk als het schoonmaken. Volg deze stappen voor optimale bescherming:
• Gebruik een hoogwaardige, waterdichte hoes. Deze beschermt de BBQ tegen regen, sneeuw en vuil. Kamado Joe, The Bastard en Big Green Egg bieden speciale hoezen die perfect aansluiten op hun modellen.
• Plaats de Kamado op een droge plek, bijvoorbeeld in een garage of schuur, om te voorkomen dat vocht de keramiek beschadigt.
• Ventilatie blijft belangrijk. Zorg ervoor dat de luchttoevoer een beetje openstaat, zodat er geen vocht kan ophopen binnenin de barbecue.
Met deze tips blijft je Kamado in topvorm en is hij direct klaar voor het BBQ-seizoen zodra de temperaturen weer stijgen. Vergeet niet om regelmatig onderhoud te plegen, zelfs tijdens de winter.
Bekijk ook onze YouTube-video, waarin we stap voor stap laten zien hoe je een Kamado Joe schoonmaakt. Deze video biedt handige tips en technieken om je barbecue optimaal te onderhouden: Kamado Joe schoonmaken
Voor meer informatie over specifieke modellen en accessoires, bekijk de officiële sites van Big Green Egg, Kamado Joe, en The Bastard.
