Heerlijke Bananentaart à la Jelle: Een genot voor jong en oud
Vandaag deel ik met jullie het recept voor een verrukkelijke bananentaart à la Jelle. Deze taart is een droom voor bananenliefhebbers en een gegarandeerde hit bij zowel kinderen als volwassenen. Het recept is eenvoudig te volgen, dus laten we snel beginnen!
Ingrediënten:
- 6 rijpe bananen
- 200 gram roomboter, gesmolten
- 300 ml melk
- 500 gram zelfrijzend bakmeel
- 200 gram rietsuiker
- 2 eieren
- Snufje zout
Bereidingswijze:
-
Voorbereiding:
Begin met het voorverwarmen van je kamado barbecue tot een indirecte temperatuur van 180 graden Celsius. Als je geen kamado hebt, kun je natuurlijk ook een gewone oven gebruiken en deze voorverwarmen op dezelfde temperatuur. -
Bananenmengsel: Smelt de roomboter in een skillet op een matig vuur.
Voeg de geschilde en in stukjes gesneden bananen toe en laat dit even warm worden. Schenk het banaan-botermengsel in een grote beslagkom. -
Mixen: Voeg de melk toe aan het mengsel en mix dit met een staafmixer tot een gladde massa. Voeg daarna de eieren toe en mix opnieuw tot alles goed gemengd is.
-
Beslag: Voeg, terwijl je blijft roeren, het zelfrijzend bakmeel, een snufje zout en de rietsuiker toe aan het mengsel. Roer tot je een glad beslag hebt zonder klontjes.
-
Bakken: Vet de skillet in met wat plantaardige olie en giet het beslag erin. Plaats de skillet in de kamado (of oven) en bak de bananentaart ongeveer 60 minuten, of tot de bovenkant droog is en een prikker er schoon uitkomt. De taart mag van binnen nog lekker smeuïg zijn.
-
Serveren: Voor een extra feestelijke touch, serveer de bananentaart met een plakje gekarameliseerde ananas of een bolletje vanille-ijs. Dit geeft een heerlijke contrast en maakt de taart nog specialer.
Geniet van deze heerlijke bananentaart à la Jelle en laat het smaken! Eet smakelijk!
Tips:
- Voor een extra smaakdimensie kun je wat kaneel of nootmuskaat aan het beslag toevoegen.
- Wil je een crunchy bite? Voeg dan wat gehakte noten, zoals walnoten of pecannoten, toe aan het beslag.
- Deze taart is ook heerlijk met een toefje slagroom of een drizzle van honing.
Eet smakelijk en veel bakplezier!
