Saus.Guru
Saus.Guru Passion Liquorice Pitmaster Sauce 0,5L
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Spraakmakend. Bijzonder. Uniek. Een originele versmelting van smaken die doen verbluffen. Geïnspireerd op invloeden uit de Scandinavische BBQ scene waar het koken met zoethout en anijs een zeer gewaarde stroming is. Ook in Nederland is drop een erfgoed product, al wordt er (nog) niet veel mee gekookt. Een kans voor de rest van Europa om deze stroming van smaaksensaties te leren kennen. De combinatie van de exotische smaak van passievrucht samen met de specerijen zorgt voor een bijzondere harmonie. Binnen de Pitmaster Collectie bedient deze saus dan ook de meest nieuwsgierige en vooruitstrevende koks.
Saus.Guru’s Passion & Liquorice staat ook wel bekend als “The Hoisin Sauce of the North”, en biedt een mooie kans voor de rest van Europa om kennis te maken met deze smaaksensatie. De fruitig-zure smaak van de passievrucht, welke is ingezet ter vervanging van de minder bekende Seabuckthorn (ook wel Duindoornbes) die in Scandinavië veel wordt gebruikt, zorgt samen met de kruiden en specerijen in de saus voor een bijzonder mooie smaakharmonie. Binnen de Pitmaster Collectie bedient deze saus dan ook de meest nieuwsgierige en vooruitstrevende chefs en Pitmasters.
Verdunt laat deze saus zich ook goed verwerken als injectievloeistof om ook van binnenuit smaak toe te voegen.
Uitleg samenstelling
Een saus is perfect te combineren met de bijbehorende rub, de de kleuren komen overeen. Bijvoorbeeld geel: de champions’ choice saus & mother of all rubs. Uiteraard zijn ze individueel ook perfect te gebruiken.
pitmaster [pĭt mä ster] noun • plural pitmasters
One who operates a barbecue pit. Sometimes a term of respect for someone who is skilled at barbecuing.
De Pitmaster Collectie
Naar de Amerikaanse uitdrukking Pitmaster; Iemand die de BBQ bedient en vaak een titel die wordt toegekend aan iemand met veel BBQ kennis en vaardigheid. De eerste collectie BBQ sauzen met bijpassende Dry Rubs voor de serieuze BBQ’er. Vier premium sauzen en vier rubs vormen samen deze ‘competition level’ BBQ kit. Saus.Guru’s Pitmaster Collectie komt elk seizoen met nieuwe smaken en producten toegespitst op de laatste trends binnen de serieuze BBQ scene. In totaal 8 nieuwe producten verdeeld over vier smaaksensaties; Essentieel, Klassiek, Uitdagend en Verbluffend. Zo is er voor iedere gebruiker en toepassing een passende smaak te vinden.
De sauzen zijn geënt op de competitie style sauzen zoals we die kennen van de Amerikaanse BBQ kampioenschappen, maar met een twist. De chefs en saus-specialisten van Saus.Guru hebben zowel de toepassing als ook de smaak afgestemd op de Europese, verfijndere tong.
Zo zijn Pitmaster Collectie sauzen niet zo overweldigend zuur zoals veel van de andere sauzen in dit segment. Ook zijn ze niet zo extreem zoet. Dit alles om meer balans te brengen in de smaakwaarneming en alle andere smaakkarakters in de saus meer ruimte te geven om te proeven. Daarnaast zijn ze een stukje dikker dan veelal in de markt te vinden is. Dit laatste bedient de eindgebruiker uitstekend in het lakken, coaten en het bekende ‘candy-ing’ van producten in Low and Slow Cooking.
Kom je er niet uit?
We helpen je graag als je er niet helemaal uit komt. Neem gerust contact met ons op en dan helpen we je graag verder met jouw zoektocht.