BBQ Workshop | Mexicaans met Jeroen Hazebroek

De smaken van Mexicaanse barbecue zijn frisser en complexer dan wat we gewend zijn van Noord-Amerikaanse barbecue.

We beginnen in de workshop met het maken van sauzen en tortilla's, die later samengevoegd worden met de vleesgerechten tot heerlijke taco's.

Daarvoor gebruiken we alle technieken van de Amerikaanse barbecue, roken, grillen, spitbereidingen en als extra de barbacoa. Barbacoa is een oervorm van barbecue, we gaan deze grondoven-techniek nabootsen in een Dutch oven.

Ándale Muchachos!  (Come on guys!)

De pitmaster

Deze workshop wordt gegeven door Jeroen Hazebroek.

Jeroen Hazebroek is een gerenommeerde barbecuechef en auteur, bekend om zijn expertise in grillen en slow cooking. Met jarenlange ervaring heeft hij zich gevestigd als een autoriteit op het gebied van barbecueën in Nederland en daarbuiten. Jeroen heeft meerdere succesvolle kookboeken geschreven die zowel beginners als ervaren grillmeesters inspireren met zijn innovatieve technieken en smaakvolle recepten. Hij verzorgt ook workshops en demonstraties, waarbij hij zijn passie voor het koken op open vuur deelt met een breder publiek. Zijn werk wordt gekenmerkt door een combinatie van traditionele methodes met moderne invloeden, wat hem tot een geliefde figuur maakt in de culinaire wereld.

Voor wie is de workshop Mexicaans geschikt?

Deze workshop is bij uitstek geschikt voor de beginnende BBQ'er, maar geeft ook nog veel inspiratie voor BBQ'ers die al een tijd actief zijn. 

Mexicaans menu:

• Biefstuk Fajitas
• Corn & Flour tortilla's
• Salsa verder
• Salsa rojo
• Adobo
• Guacemole
• Pico de gallo
• Frioles refritos
• Mole poblano
• Kip in Mole met rijst
• Barbacoa met Consommé
• Pork cheek barbacoa (varkenswangen)
• Taco's al Pastor

Waar en wanneer is de workshop?

Tijden: De workshop is gepland op zaterdag 24 mei 2025 vanaf 12.00 uur. De duur is 3,5 a 4 uur inclusief het bereiden en natuurlijk lekker eten. 

Locatie: De workshop is in onze prachtige studio aan de Koningsbergenweg 36 in Amersfoort, schuin tegenover ons Experience Center. In deze gezellig ingerichte ruimte doe je, ongeacht het weer, op een comfortabele manier de voorbereidingen en geniet je van de bereidde gerechten. Het BBQ'en zelf vindt buiten plaats, waar je droog blijft onder de beschutting van onze partytent.

Wees gerust, de workshop is all-in.
Natuurlijk is tijdens de workshop het drinken inclusief. Wij maken tijdens de workshop zo veel mogelijk gebruik van duurzame, herbruikbare materialen en ook werk je met alle topmerken uit onze winkel, zoals bijvoorbeeld Forged, Kamado Joe en Rösle! Na de workshop krijg je de recepten thuis gestuurd, zodat je thuis opnieuw van de gerechten kunt genieten.

Workshop cadeau geven?
Wanneer je de Workshop als cadeau wilt aanschaffen voor iemand anders, dan kunnen we hiervoor een mooie cadeaubon voor je verzorgen. Neem dan gerust even contact op via de mail.

Voor vragen kan je ons bereiken via info@smakenvanbuiten.nl of via Whatsapp op nummer 0337219844.

Handig om te weten:

Wanneer je de workshop boekt gaan we er vanuit dat de boeking ook vast is voor de betreffende datum. We doen er vanuit ons alles aan om verschuivingen te voorkomen en daarom is achteraf verplaatsen naar een andere datum lastig. Is er een dringende reden om te verplaatsen neem dan contact met ons, tot uiterlijk 10 dagen voor de workshopdatum is dit mogelijk, vanwege inkoop en het reserveren van de plek is latere omzetting helaas niet mogelijk. 

We hanteren voor deze Workshop een minimum van 12 deelnemers. Mochten er voor een workshop onvoldoende deelnemers zijn, dan verzetten we de workshop in overleg naar een latere datum. Uiteraard nemen we hiervoor contact met jou als deelnemer op.