Het perfecte kerst BBQ menu
Het samenstellen van het perfecte kerst BBQ menu draait allemaal om planning en de juiste combinatie van gerechten. Voorgerechten, hoofdgerechten en desserts moeten in harmonie zijn, waarbij elke gang een smaakvolle aanvulling op de vorige biedt.
Voorgerechten voor de kerstbarbecue
Het voorgerecht is je kans om indruk te maken en de toon te zetten voor de rest van de maaltijd. Denk aan heerlijke gerookte vis, gegrilde groenten met burrata of een knapperig brood met gesmolten kaas. Een populair voorgerecht voor een bbq kerst kan zijn: gegrilde champignons gevuld met blauwe kaas of een heerlijke bruschetta met op de bbq gebakken serranoham, tomaat en basilicum. Voor een extra feestelijk tintje, overweeg een luxe lekkernij zoals gegrilde coquilles of garnalen. En wat denk je van een gegrilde zeebaars met paprika van de bbq?
Hoofdgerechten: Vleesopties voor de BBQ
Nu komt het (voor veel mensen) belangrijkste deel: het vlees. Of je nu kiest voor een prachtig stuk vlees zoals picanha, bavette, low and slow spareribs of iets traditioneels zoals een kerst kalkoen op de grill, de mogelijkheden zijn eindeloos. Ga naar een goede slager voor kwalitatief vlees of bestel jouw verse BBQ vlees bij onze BBQ vers vleesservice. De keramische bbq is perfect voor langzaam gegrild vlees, terwijl je met de kamado zoals de big green eqq, Kamado Joe of the bastard ook meer geavanceerde kooktechnieken kunt uitproberen. Vergeet niet om wat vegetarische opties toe te voegen voor degenen die geen vlees eten.
Kerst BBQ desserts
Ja, je kunt desserts maken op je BBQ! Wat dacht je van gegrilde ananas met kaneel en honing? Of misschien een een skillet gevuld met aardbeien en marshmellows geflambeerd met likeur? Fantastisch om met iedereen te delen en zoete koekjes in te dopen. Een echte favoriet voor de kerst en wintermaanden is de applecrumble uit de skillet. Het rokerige aroma van de BBQ voegt een extra dimensie toe aan je zoete gerechten, waardoor ze nog onvergetelijker worden.
Kamado Kerst: Waarom kiezen voor kamado tijdens de feestdagen
Een kamado biedt een compleet andere ervaring dan een traditionele barbecue. Dankzij de dikke keramische wanden van de kamado kun je de temperatuur nauwkeuriger regelen, waardoor je gerechten gelijkmatig garen. Met kamado kerstrecepten kun je echt je culinaire vaardigheden laten zien.
Kamado kerstrecepten om je vingers bij af te likken
Er zijn zoveel heerlijke recepten die je kunt proberen met je kamado. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout, gerookte zalm of een heerlijk mals stuk perfect gegrilde ribeye. Maar tijdens kerst is het leuk om wat meer avontuurlijke opties te proberen. Wat dacht je van een heerlijke kamado kerstmenu met eend in sinaasappelsaus, hert met wildsaus of gegrilde kreeft? Met de juiste combinatie van kruiden en marinades kun je echt een feestelijke maaltijd creëren die je gasten zal verbazen.
Handige accessoires voor je kerst BBQ
Bij het bereiden van een perfecte kerst BBQ komen meer dingen kijken dan alleen goed eten. Het hebben van de juiste accessoires kan je leven een stuk makkelijker maken
Dutch Oven: Perfect voor stoverijen
Een Dutch Oven is een gietijzeren pan met deksel die perfect is voor stoven en langzaam koken. Denk aan heerlijke stoofpotten of soepen die urenlang sudderen boven het vuur. Tijdens kerst kun je hiermee een extra feestelijk gerecht op tafel zetten, zoals een wildstoof of een kruidige pompoensoep.
Veiligheid eerst tijdens de winterbarbecue
Als je overweegt om in de koude wintermaanden te barbecueën, zijn er enkele veiligheidsoverwegingen waarmee je rekening moet houden. Ten eerste moet je zorgen voor een stevige en stabiele basis voor je BBQ, vooral als er sneeuw of ijs ligt. Zorg voor goede verlichting in de BBQ met bijvoorbeeld een BBQ lamp, zodat je goed licht hebt in de bbq. Omdat je producten sneller afkoelen door de buitentemperatuur, dek je ze gelijk af met aluminiumfolie of breng je ze gauw naar binnen. Heb je een gasbbq? Zorg er dan ook voor dat je altijd een extra gasfles bij de hand hebt voor gasbarbecues, omdat koud weer de druk in de fles kan beïnvloeden.
Waarom een bbq experience center bezoeken vóór de kerstdagen
Voordat je je volledig in je kerst BBQ-avontuur stort, is het een goed idee om een bbq experience center te bezoeken. Hier kun je verschillende modellen uitproberen, advies inwinnen van experts en zelfs enkele speciale kerstrecepten oppikken die specifiek zijn afgestemd op de BBQ die je hebt of wilt aanschaffen. Ook vind je hier natuurlijk precies de bbq accessoires of die bijzondere bbq rub die jij nog nodig hebt voor jouw kerst bbq.
De sfeer rond de BBQ
Een winterbarbecue draait niet alleen om het eten. De sfeer die je creëert, is net zo belangrijk. Denk aan gezellige lichtjes, fakkels en warme dekens voor je gasten. Ook kun je een vuurkorf aansteken voor extra warmte en gezelligheid. Zet je favoriete kerstmuziek op en zorg voor warme drankjes zoals glühwein (maak deze in de Dutch oven), warme chocolademelk of thee om iedereen warm te houden. Voor de echt Big Green Egg fans zijn er zelfs BBQ ledlampjes in de vorm van mini EGGs. Maak je tafel gezellig met de mooiste tafelaankleding, zoals placemats, prachtig servies en luxe bestek.
Het belang van marinades, sauzen en kruiden
Met de juiste marinades, sauzen en kruiden transformeer je je vlees en groenten van gewoon naar buitengewoon. Experimenteer met winterse smaken zoals rozemarijn, tijm en jeneverbessen. Zoete marinades met honing, appelcider of ahornsiroop kunnen ook een feestelijke touch geven aan je gerechten. Laat je adviseren door bbq experts voor de perfecte combinatie bij jouw gerechten.
Combinatie van dranken voor je kerst BBQ
Een goed kerstmenu verdient de mooiste wijnen, zodat je jouw gerecht naar een nog hoger niveau trekt. Kies voor een mooie volle Chardonnay bij visgerechten met zalm of een volle rode wijn uit Toscane bij jouw gegrilde vlees. Laat je op maat adviseren door ons team in het Experience Center. Of kies je iets heel anders deze kerst? Probeer een winterse cocktail met cranberrysap, gin en een scheutje tonic. Warme cider met kruidnagel en sinaasappelschil kan ook een welkome aanvulling zijn op je menu. En voor de kinderen? Een heerlijke warme chocolademelk met een toefje slagroom en wat geraspte chocolade erbovenop. Je warmt de dranken eenvoudig op in de Dutch oven voor nog meer sfeer en gezelligheid.
De kunst van het roken tijdens de kerst BBQ
Roken voegt een hele nieuwe dimensie van smaak toe aan je gerechten. Je kunt houtsnippers van verschillende bomen zoals appel, kers of eik gebruiken om unieke smaken te creëren. Of je nu kiest voor een speciale smoker of gewoon rooksnippers toevoegt aan je normale BBQ, de diepe, rokerige smaak zal zeker indruk maken op je gasten. Rook is smaak zeggen we in de bbq wereld!
Verrassende bijgerechten om te overwegen
Naast het hoofdgerecht zijn de bijgerechten de sterren van de show. Denk aan aardappels met een twist, geroosterde groenten met seizoenskruiden of zelfs een smakelijke coleslaw met appel en walnoten. En voor iets zoets? Probeer gegrilde perziken met een scheutje honing en wat verkruimelde feta. Voor wie niet kan kiezen is de traybake met gemixte wintergroenten de perfecte oplossing, je gebruikt hiervoor het beste een stevige traybake die goed tegen de bbq hitte kan, bijvoorbeeld de Hendi traybake.
Brood en BBQ, de perfecte combinatie
Wat is er nu lekkerder dan knapperig brood vers van de grill? Het toevoegen van brood aan je BBQ-menu biedt niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een welkome textuur. Je kunt gaan voor traditioneel stokbrood, een knapperige ciabatta of zelfs je eigen flatbreads maken. Bestrijk ze licht met olijfolie, grill ze snel en serveer met dips zoals eigengemaakte bbq kruidenboter, pesto of tzatziki.
Vegetarische opties voor je kerst BBQ
Niet iedereen in je gezelschap eet misschien vlees, maar dat betekent niet dat ze niet kunnen genieten van een heerlijke barbecue tijdens Kerstmis. Er zijn tal van vegetarische en zelfs veganistische opties die perfect zijn voor de grill. Denk aan gegrilde portobello-paddenstoelen gevuld met feta en kruiden, groentespiesen gemarineerd in knoflook en citroensap, of zelfs een hele bloemkool besprenkeld met specerijen en langzaam gegrild tot perfectie.
Conclusie
Barbecueën tijdens kerst is een geweldige manier om een traditioneel feestmaal een moderne twist te geven. Of je nu kiest voor een klassieke barbecue of een geavanceerde kamado, het gaat allemaal om het delen van heerlijk eten en gezelligheid met dierbaren. Met de juiste voorbereiding, het juiste gereedschap en natuurlijk heerlijke recepten, ben je verzekerd van een onvergetelijke kerst BBQ-ervaring.
Veelgestelde vragen
Kan ik barbecueën als het sneeuwt?
Ja, je kunt zelfs in de sneeuw barbecueën. Zorg er echter voor dat je BBQ stabiel staat en bescherm hem tegen de directe invloed van de sneeuw. Een keramische bbq zoals de Big Green Egg is zelfs getest en bestand tegen vorst.
Welk type vlees is het beste voor een kerst BBQ?
Populaire keuzes zijn ribeye, picanha en kalkoen. Maar je kunt ook experimenteren met lam, eend of vis.
Hoe houd ik mijn eten warm tijdens een winterbarbecue?
Gebruik warmtebakken of de warmhoudzone van je BBQ. Je kunt ook aluminiumfolie gebruiken om gerechten warm te houden.
Wat is een kamado?
Een kamado is een keramische grill die werkt als een oven, roker en grill in één. Het is ideaal voor langzaam koken en roken en biedt je eindeloze mogelijkheden.
Is een winterbarbecue alleen voor vleeseters?
Absoluut niet! Er zijn tal van vis, vegetarische en veganistische recepten die perfect zijn voor een winter BBQ.
